一年卖出2000万!教你如何种出彩色土豆

长江蔬菜 2018-09-12 12:02:00

他种的土豆,让很多人都非常惊讶。这些彩色土豆一斤卖6元,是普通土豆价格的两三倍。种的土豆不一样,卖土豆的方法也特别,土豆被他玩出了新花样。他说自己就是一颗大土豆。他靠着特别的土豆,2016年销售额2000多万元。


一到刘杰的基地,他就带记者来看种植大棚,像这样的大棚在刘杰的基地有300多个,但只有这一个一直上着锁,刘杰说这里面的东西,无法用金钱衡量,禁止员工随意出入,就连他自己都没有钥匙。


这个大棚里到底有什么宝贝,带着好奇,记者跟着刘杰进到了这个大棚里。结果,这里面的东西让记者很意外。


不一样的土豆


刘杰告诉记者,这些不同颜色的全都是土豆,它们切开之后,里面的颜色也不一样。

这个大棚里种有一百多种土豆,不光颜色不一样,外形也很有特点。

刘杰:这个土豆,我们自己管它叫香蕉薯,看起来像一个香蕉一样,它的颜色也特别金黄,因为马铃薯的含钾量,像这个跟香蕉一样大的土豆,含钾量是香蕉的4倍。



在这个大棚挖出来的土豆里,这是个头最大的土豆,长22.8厘米,重2斤多。这是个头最小的土豆,长1.4厘米,重3克,跟大拇指的指甲盖差不多大小。这些土豆,不仅颜色外形跟普通土豆不一样,它们的价格也让记者很意外。像这些彩色土豆,批量种植之后,在呼和浩特的超市里,一斤卖6元,是普通土豆价格的两三倍。


内蒙古自治区呼和浩特市马铃薯经销商 王小强:这些土豆专门针对高端一点的市场,像浙江,上海,北京,还有广州这一带,他们那些地方对品质要求要高一点。


靠着这些不一样的土豆,刘杰的公司2016年销售额2000多万元。这个大棚是刘杰用来做育种研究的地方,非常重要,因此要严加看管。


刘杰一直跟土豆打交道,他不管在哪儿,张口闭口都在说土豆。

刘杰:我们这些马铃薯资源材料,已经引进中国大概有400多年,在它的起源地可能已经有七八千年的历史。

刘杰:然后我们一装袋子,一弄这个土掉了,这个表皮就露出来了,特别光滑。

刘杰:不同的城市,甚至我们不同的乡村,然后每一个地方都有特殊的土豆做法。

就连出去吃个饭,只要点了土豆做的菜,刘杰吃上几口,就能说出这个土豆的产地、特点、生长环境,每回猜的都八九不离十。因为三句话不离土豆,刘杰得了很多跟土豆有关的外号。


从八月底开始,刘杰的7个基地陆续进入收获期,10月之前,要收一万五千多亩的土豆。像位于呼和浩特的这个基地,每天有100多名工人同时工作8个多小时,每天收获土豆200多吨,像这样的货车,每天能装8车。


刘杰:这个在这个土豆里面,黄颜色的土豆里面,我们就把它称为黄美人,土豆中的黄美人,一上市场,最简单的就是,经销商也好,二级渠道的批发商也好,他们见了这个就(觉得)这个货特别好,就抢着要。



刘杰创业不走寻常路,他种的土豆不一样,卖法也不一样,创业不到两年,就有2000多万元的销售额。他是怎么种出不一样的土豆,又是怎么卖出去的呢?


不走寻常路


2006年,刘杰到中国农科院工作,主要从事马铃薯资源改良和品种选育工作,2013年,在工作的时候,刘杰考取了内蒙古农业大学的在职博士,研究马铃薯遗传育种。


2015年,国家提出马铃薯主粮化战略,马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮,预计到2020年,30%的马铃薯都将作为主粮进行消费。种植面积也要扩大到1亿亩以上,亩产量由目前的1吨左右提高到2吨以上。这让刘杰看到了商机和机会。

刘杰:我还没有离职的时候,国家提出了马铃薯主粮化战略,那么我当时就想,如果我创业做一个企业,那么(假如)我们能占到全国的百分之一,也就是一百万亩,那么我们种薯商品薯,每年的净利润至少大概在5个亿,所以这件事情对我也是一个诱惑。



2015年年底,刘杰正式从农科院辞职,因为他从事马铃薯研究多年,积累了很多人脉和资源,得知他要创业,很多人冲着刘杰的为人和技术给他投资,很快他就获得了1800多万元的投资。


刘杰辞职的时候,很多人都不理解,好端端的铁饭碗,为什么不要呢?但是没想到,两年时间不到,他的种植面积就达到了一万多亩,公司销售额2000多万元。


刘杰的合作伙伴田文锋:他是做到现在已经是特别快,让马铃薯整个圈子都特别轰动的,新兴的一个企业,过去是没有的。


他叫窦建平,是刘杰读本科期间的学弟,毕业后一直从事马铃薯的大田种植和管理,在业内小有名气。刘杰看中了窦建平的为人和技术,想让他加入自己的公司,专门负责大田种植,却屡次遭到拒绝。


刘杰:实际上我已经跟他交流了很久,但他还是觉得你这个事情靠不靠谱,然后我就想了一个办法,我说如果要让这个人觉得你靠谱,他只有天天跟你吃住在一起,然后跟你工作在一个状态,可能才会对你有一个更深的了解,所以当时我就给他打电话,我说你可以来北京跟我工作几天。


一个星期过后,窦建平主动跟刘杰提出合作。原来,在这一个星期里,窦建平跟刘杰吃住在一起,他看到刘杰每天晚上研究土豆到凌晨三四点,刘杰对土豆的热爱打动了窦建平,而且刘杰掌握的育种技术非常吸引他。


刘杰的创业合伙人 窦建平:我们原来只是拿别人的东西过来繁育,跟其他人的产品没有区别,有了刘博士,我们产品可以不断更新,三年五年出一个品种,这个潜力还是比我们原来的优势要强得多。


2016年4月,窦建平带着他的团队加入了刘杰的公司,成为了他的创业合伙人。


刘杰:他的加入,才能把我的这些宝贝的品种,变成产业化的产品,交到农民手里,所以我们两个必须合作,才有这个协同效应,才能生产出好的种薯来,所以他对我而言,非常重要。


窦建平加入刘杰的公司后,他原有的3000多亩基地,都种上了刘杰的土豆。随后,刘杰又在河北、黑龙江等地承包了一万多亩基地,全都种上了土豆。其中60%是种薯,主要是卖给农户当种子用。另外40%种的是商品薯,通过经销商卖到批发市场,刘杰还对接了一些超市和电商平台进行销售。在销售过程中,彩色土豆是一个很大的卖点,吸引了很多人的关注。

除了彩色土豆,刘杰还根据市场需求选育出了另外一个品种,这种土豆跟市场上的其他土豆有什么不一样的地方呢?刘杰的一个经销商给记者做了个对比。


内蒙古自治区呼和浩特市 马铃薯经销商 王小强:他这个就是芽眼浅,然后肉黄,个头均匀,我左手这个土豆,就是其它公司的,你看它这个芽眼就深,然后形状也不好看,两个一对比就出来了,把咱们换成消费者,也是会选择这个。


不一样的卖法

种出了不一样的土豆,接下来不一样的卖法,更是让刘杰的土豆,一斤平均能比市场上的其他土豆多卖5毛钱以上,他有什么不一样的卖法呢?


首先,刘杰按照不同的大小规格把土豆分成4个等级,不同等级的土豆有不同的销售渠道和价格。

其次,刘杰又针对不同的销售渠道设计不同的包装,满足消费者的需求。

内蒙古自治区呼和浩特某超市经理石瑞霞:现在的土豆一般都是散称重卖,他这个都有不同规格的独立包装,就是大家购买的时候也比较方便,而且他这个分级分得特别明晰,大小都有不同的区分,所以对于现在家庭来说,选择很方便。


不一样的吃法


土豆在很多人眼里,是常见的食材,一日三餐经常会吃土豆。提起土豆的吃法,可能大家会想到炒土豆丝、炒土豆片、炖土豆、蒸土豆等,花样有限。但在刘杰看来,土豆有很多不一样的吃法,这些花样吃法让他发现了大商机。


在北京,刘杰有一个合作伙伴,开了一家马铃薯主题餐厅,这家餐厅有40多道跟土豆有关的菜,而且还在不断研发新菜品。

这家餐厅有一道招牌菜,肉酱焗土豆。

北京市某马铃薯主题餐厅餐厅总经理马达飞:首先消费者从感观上一看,就觉得这种食物是特别的时尚,第二个就是一吃,大家都觉得土豆还可以这么吃,因为绝大多数人到我们这儿,确实是第一次来消费这种土豆焗饭,和土豆的其它产品,所以他们吃完之后,他们就会转变传统的固有的土豆的印象。

这家餐厅用的土豆基本都是刘杰的,一个月用量有1000多斤。这些菜品很受欢迎,尤其是用彩色土豆做的菜,更受消费者欢迎。


从育种到扩繁,从地头到餐桌,从包装到销售,每一步,刘杰走的都跟别人不一样,他要用不一样的土豆书写自己的土豆梦!


刘杰:因为一个小土豆,它背后一个大产业,我们自己想把这个土豆做好,让更多人吃上好的土豆,生活的这个时间还是短暂的,然后做点自己想干的有意义的事情,还是蛮高兴的。



信息来自CCTV7《致富经》

◆编辑:李博灿

◆审核:陈蓓蓓


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